Livraison FR 24-72h · Avant 13h jour même · Stock pour 9 mois
MontandorMontandor
Fermentés & ardoises : capter la tendance naturelle

Le Journal · ARDOISE

Fermentés & ardoises : capter la tendance naturelle

Par Camille Laurent · Conseillère HoReCa Securit® · 2026-06-28

Le retour aux produits d'antan s'accélère en salle

Selon Les produits fermentés au cœur du retour aux produits d'antan et de la recherche de bien-être, la tendance est désormais structurelle : kimchi maison, kombucha local, charcuteries lacto-fermentées… les clients cherchent de l'authentique, du vivant, du sens dans leur assiette.

Pour les restaurateurs et les gérants de bars, c'est une opportunité réelle. Mais encore faut-il la rendre visible — et lisible — au bon endroit, au bon moment.

Pourquoi la communication visuelle fait toute la différence

Une nouvelle sélection de boissons fermentées, un plateau de produits d'antan du marché du vendredi, une ardoise de la semaine autour du vinaigre de cidre… Ces offres courtes, vivantes, changeantes, ne trouvent pas leur place dans un menu imprimé figé.

Elles appellent un support que l'on réécrit en deux minutes, qui respire l'artisanat, qui s'intègre au décor sans effort. C'est exactement le rôle d'une ardoise murale bien choisie.

L'ardoise murale : le bon outil pour une offre vivante

L'Ardoise murale Securit® « Woody » répond précisément à ce besoin. Son cadre bois naturel évoque l'esprit brasserie et bistrot d'antan — exactement l'univers sensoriel que recherchent vos clients quand ils commandent un kéfir maison ou une planche de fromages affinés.

Elle se pose sur un mur en quelques instants, se réécrit sans effort avec un feutre craie, et tient dans la durée. Résultat : votre offre du jour est toujours à jour, toujours lisible, toujours cohérente avec l'image authentique que vous construisez.

Un geste simple, un impact durable

Les établissements qui intègrent ce type de communication visuelle constatent régulièrement une hausse des ventes sur les suggestions du moment — precis%ément parce que le client voit, comprend et est tenté *avant* de passer commande.

Dans un contexte où la différenciation passe de plus en plus par le récit et l'émotion, soigner ses supports de communication n'est plus un détail. C'est une stratégie.

---

*Camille Laurent — Conseillère HoReCa, Securit® / Montandor*

Questions fréquentes

Quel type de feutre utiliser sur une ardoise murale Securit® Woody pour une lisibilité optimale ?
Les feutres craie à encre liquide de la gamme Securit® sont idéaux : ils offrent un trait net et lumineux sur fond noir, s'effacent facilement avec une éponge humide, et ne laissent aucune trace résiduelle sur le bois du cadre.
L'ardoise murale Woody convient-elle à un espace extérieur couvert, comme une terrasse abritée ?
Elle est conçue pour un usage intérieur ou en espace extérieur couvert (terrasse couverte, véranda). Pour une exposition directe aux intempéries, nous recommandons de la compléter avec un feutre craie waterproof Securit® afin de garantir la tenue de l'écriture en cas d'humidité ambiante.

À lire aussi

← Le Journal